電極式パン実験　2018.11/10（土）

～科学の目で解き明かす！　戦後の自家製パン～
電極式パン実験


電極式パン焼き器は、戦時中に「戦車の中で早く簡単に炊飯ができ、パンも焼ける装置」として開発されました。その後終戦前後には各家庭でも自作され広まります。物資の乏しい中、かき集めた金属や木切れを使って作りました。わずかな配給の小麦粉（決して品質がいいとは言えない）を、なんとかおいしく食べようと奮闘したそうです。戦後になると業務用として広まり、現在でも市販されているパン粉や冷凍食品の衣として、この電極式パン焼き器で焼いたパンが使われています。

と、そんな電極式パン焼き器を使って、実際にパンを焼いて食べよう！というのが、この催しです。
講師は、神奈川大学の青木孝先生。
今回特別に、炊飯にも挑戦します。
電極式パン焼き器がいったいどのようなものだったのか？青木先生といっしょに実験してみましょう！！！

• 日時：2018年11月10日（土）
  10時～/13時～/15時～
  ※各回1時間程度　要事前予約（空席があれば当日受入も可能です）
• 講師：青木孝先生（神奈川大学理学部）
• ところ：重要文化財熊谷家住宅
• 参加費：高校生以上800円、小中学生400円
  ※パンと昭和展　観覧料を含みます。
• お申し込み・お問合せ：重要文化財熊谷家住宅　電話0854-89-9003